GEFÜLLTES OMELETT mit Zwiebeln, Schinken, CHAMPIGNONS und Schnittlauch!
Von elloku
Das Rezept habe ich von einer Bekannten erhalten und die Zutaten entsprechend verändert bzw. ausgetauscht. Es handelt sich um ein preiswertes Mittagessen.
Das Rezept habe ich von einer Bekannten erhalten und die Zutaten entsprechend verändert bzw. ausgetauscht. Es handelt sich um ein preiswertes Mittagessen.
Zutaten
- Zutaten:
- 1 Zwiebel
- Salz
- 1 EL Currypulver
- 150 g gekochter Schinken
- 2 EL Schnittlauchröllchen
- 1 Dose geschnittene Champignons (230 g)
- oder 250 g frische Champignons
- Pfannkuchenteig:
- 250 g Mehl
- 2-3 Eier
- ½ TL Salz
- Ca. ¼ l Milch
- Sprudel
- Zubereitung Füllung:
- Zwiebel würfeln und in Öl oder Butter andünsten, mit Salz und Currypulver würzen, Champignons 5 Min. mitschmoren, gewürfelten Schinken und Erbsen zufügen. Alles zusammen ca. 5 Min. garen und abschmecken.
- Zubereitung Pfannkuchen:
- Aus obigen Zutaten einen dünnen Teig herstellen und Pfannkuchen ausbacken, Hälfte der Currymasse auf die Hälfte des Omeletts geben, andere Hälfte darüber klappen.
Infos
Portionen 3
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 45Min.
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Zwiebel und Schinken würfeln
Schnittlauch klein schneiden
Champignons abreiben, in Scheiben schneiden oder
Dosenchampignons auf einem Sieb abtropfen lassen
Schritt 2
Aus den Zutaten einen Pfannkuchenteig herstellen.
Schritt 3
Füllung, wie oben beschrieben, herstellen.
Schritt 4
Pfannkuchen ausbacken
Schritt 5
Hälfte des Pfannkuchens mit der Füllung bestreichen, andere Hälfte darüber klappen und servieren.
Schmeckt mit einem grünen Salat.
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Zutaten:
- 50g Kakaopulver
- 60 g Zucker
- 20 g Maisstärke
- 550 ml Vollmilch
Zubereitung:
Die Zutaten miteinander verrühren und unter Rühren zum Kochen bringen. Alles aufkochen lassen und dann für 3 Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen.
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