Champignon Risotto light
Von Malibuuu
Rezept bewerten
4.7/5
(214 Bewertung)
Zutaten
- 400 g Champignons
- 400 ml Geflügel oder Pilzfond
- Risotto Satt
- 1/2 Knoblauchzehe
- Salz, Pfeffer, Estragon, Kerbel
- 2 TL Pflanzenöl
- evtl. Oliven
- 60 g Parmesan oder anderen geriebenen Käse light
Infos
Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Die Pilze (und evtl. die Oliven) kleinschneiden, den Knoblauch pressen, und beides in einem Topf im Öl anbraten. Das Gemisch beiseite tun und in den Topf das Risotto geben. Kurz andünsten und dann nach und nach mit der Brühe unter ständigem Rühren gar kochen.
Sobald die Brühe versickert ist, immer ein kleines bisschen nachgießen, und geduldig sein!
Schritt 2
Mit Parmesanflocken und Kräutern servieren
Du magst vielleicht auch
-
Lachs-Pilz-Lasagne
4.6/5
(289 Bewertung)
-
Vegetarische Kohlroulade
4.6/5
(246 Bewertung)
-
Schoko-Bananen-Croque Monsieur
4.6/5
(200 Bewertung)
-
Wärmendes Ofengemüse
4.6/5
(127 Bewertung)
-
unserTipp Risotto mit Gemüse und Tofu
4.6/5
(32 Bewertung)
-
Nudeln mit Champignon
4.4/5
(56 Bewertung)
-
Pilzrisotto alla Primo
4.8/5
(55 Bewertung)
-
Rote Bete Risotto
4.4/5
(48 Bewertung)
Tricks & Tipps vom Profikoch?
VIDEO: Essbare Fliegenpilze - genialer Partysnack!
Huch! Essbare Fliegenpilze? Wo gibt es denn sowas? Bei HeimGourmet - und diese sind garantiert gesund ;)
Perfekt für Partysnacks oder im Salat!
Dieses Rezept kommentieren