Blumenkohlsuppe

Von KatiàParis

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Indisches Blumenkohlcurry

Zutaten

Blumenkohl (~ 500 gr, ein Kopf)
400 ml Gemüsebrühe
100 ml Sahne
Salz, Pfeffer, Kümmel

Infos

Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 15Min.
Koch-/Backzeit 20Min.
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Den Blumenkohl waschen, zerkleinern und in der Gemüsebrühe etwa eine Viertelstunde weich kochen.
Den Blumenkohl anschliessend pürieren und die Sahne hinzugeben.
Mit Salz, Pfeffer und Kümmel abschmecken und die Suppe heiß servieren.
Vor dem Servieren noch etwas Schnittlauch darüberstreuen.