Schwäbische Dinnete
Von Miautsetung
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Zutaten
- Für den Teig:
- 1 kg Dinkelmehl
- 1 Würfel frische Hefe
- 30 g Salz
- 600ml Wasser
- Für den Belag:
- Porree
- 300-350g saure Sahne
- 3 kleine Eier
- ca. 200 g Bauchspeck
- 2 TL Salz
- Pfeffer
- Knoblauch
- 3 große, geschnittene Zwiebeln
- Schnittlauch
- Kümmel
Infos
Zubereitungszeit 15Min.
Koch-/Backzeit 20Min.
Art der Zubereitung
Schritt 1
Der Teig:
Alles verrühren und ca. 1 h gehen lassen. Solange sollte man den Belag zubereiten.
Schritt 2
Der Belag:
Die Zutaten verrühren, die Zwiebeln, Bauchspeck und den Kümmel darüber streuen.
Schritt 3
bei 250°C ca 20 min backen.
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