Gebackene Spinateier
Von Miautsetung
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Zutaten
- > Leicht gekochter, frischer Mangold/Spinat
- > 2-3 Eier
- > 1 Pck. Feta
- > Olivenöl
- > klein geschnittene, angedünstete Zwiebeln
- > Gewürze: Salz, Pfeffer, Basilikum etc.
Infos
Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 10Min.
Koch-/Backzeit 20Min.
Kosten Preiswert
Art der Zubereitung
Schritt 1
Eine Auflaufform mit dem gekochten Mangold (alternativ auch TK Spinat, aufgetaut) auslegen und die angedünsteten Zwiebeln zugeben.
Schritt 2
3 EL Wasser und etwas Olivenöl hinzugeben.
Würzen, die Eier auf das Ganze geben, mit Feta bestreuen und nochmal würzen.
Bei ca. 190°C backen.
Kräuterfeta schmeckt dazu besonders gut. Mit den Gewürzen sollte nicht gespart werden.
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