Schokokuchen mit Herz
Zutaten
- Dazu benötigt ihr:
- 250 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 1 Prise Salz
- abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone
- 4 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Backpulver
- 400 g Mehl
- 100 g Speisestärke
- 125 ml Milch
- 30 g Kakaopulver
- 200 g dunkle Kuchenglasur
- Butter und Semmelbrösel für die Fom
- runde Backform mit 20 cm Durchmesser
Infos
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 60Min.
Kosten Mäßig
Adapted from fraeulein-sommerfeld.de
Art der Zubereitung
Schritt 1
Butter in einer Rührschüssel cremig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillezucker, Salz, Zitonenschale und Eier zugeben und schaumig verrühren.
Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Die Form ausfetten und mit Semmelbrösel ausstreuen.
Schritt 2
Mehl, Speisestärke und Backpulver in einer zweiten Schüssel mischen und abwechselnd mit der Milch unter die Butter-Eier-Mischung rühren bis ein glatter Teig entsteht
Schritt 3
Ein drittel des Teiges in die Form geben, glattstreichen und für ca. 20 Minuten in den heißen Ofen stellen. Nach Ablauf der Zeit die Form herausnehmen und kurz abkühlen lassen. Anschließend mit einem Herz-Ausstecher kleine Herzen herausstechen.
Schritt 4
Den restlichen Teig mit dem Kakao und etwas Milch gut verrühren. Den Boden der Backform mit dem Schokoteig bedecken. Kreisförmig die ausgestochenen Herzen, mit der Spitze nach unten, auf dem Teig verteilen. Die retsliche Schokomasse vorsichtig in die Form geben. So dass all die Herzen bedeckt sind. Den Kuchen im Ofen für ca. 40 Minuten backen.
Schritt 5
Nach ablauf der Zeit Kuchen herausnehmen, auskühlen lassen und aus der Form lösen.
In einem Wasserbad die Kuchenglasur schmelzen und auf dem Kuchen verteilen.
Sobald die Schokolade hard geworden ist, könnt ihr den Kuchen mit euren Liebsten teilen oder ihr lasst ihn euch einfach alleine schmecken!
Hauptsache ihr genießt den Tag mit diesem leckeren Schoko-Rührkuchen und dem kleinen Herz im Kern!
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
Rezept für schokoladig-fluffigen Mugcake:
Zutaten:
- 1 EL Öl
- 2 EL Nutella
- 1 EL Zucker
- 2 EL Mehl
- 1 Prise Backpulver
- 1 Ei
Zubereitung:
Die Zutaten miteinander in einer Tasse vermischen.
Die Tasse nun für 1 Minute und 30 Sekunden in die Mikrowelle geben und schon könnt ihr euch den schokoladigsten Kuchen aller Zeiten auf der Zunge zergehen lassen!
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