Ragout mit Lammfleisch

Von sissie

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Erbsen-Bohnencurry

Chorizo-Bohnen-Ragout

Zutaten

3 Zwiebeln, 1 Chilischote, 600g Lammfleisch (am besten Gulasch oder GEschnetzeltes), 3EL Öl, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer, 1 EL Gemüsebrühe, 400g Bohnen, 250g weiße Riesenbohnen (Dose)

Infos

Portionen 3
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 20Min.
Koch-/Backzeit 60Min.
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Zwiebeln schäln und in Ringe schneiden, Chilischote entkernen und in kleine Streifen schneiden, Gulasch mit Öl anbraten, salzen und pfeffern, Zwiebeln und Chili zugeben, kurz andüsten, Brühe zufügen. Ragout ca 35 Min leicht kochen.

Schritt 2

Bohnen putzen un dhalbieren, dem Ragout zufügen, 20 Min weitergaren, weiße Bohnen abtropfen lassen und mit ins Ragout geben, weitergaren lassen bis alles warm ist dann noch kurz ziehen lassen bis man es serviert.

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