Früchteecken
Von sternchen
Zutaten
- Fruchtschicht:
- 80 gr Zucker
- 50 gr Honig
- 60 gr Butter
- 6 EL Sahne
- je 60 gr getrocknete: Aprikosen, Feigen, Datteln, Cranberries
- 80 gr gestiftelte Mandeln
- Teigschicht:
- 1 TL Backpulver
- 180 gr Weizenmehl 405
- 3 El Sonnenblumenöl
- 1 Eigelb
- 60 gr Butter
- 50 gr Zucker
- 70gr Magerquark
Infos
Portionen 28
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Koch-/Backzeit 28Min.
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Quark, Butter und Zucker zusammen verrühren. Dann Eigelb, Öl und Backpulver dazutun. Den daraus entstanden Teig 15 Minuten kühlen. Nun den Teig auf einem mit Backpapier bedeckten Blech ausrollen und mehrmals einstechen.
Die Früchteschicht: Die Butter mit Honig und Sahne aufkochen und dann ca. 8 Minuten einkochen. Mandeln und gehackte Früchte unterheben. Diese Masse auf den Teig streichen und 20 Minuten bei 180 Grad backen.
Dias noch warme Gebäck in Rechtecke schneiden.
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
Und hier geht's zum Rezept
Ihr sucht nach einem Frühstück, das lecker ist, euch mit ausreichend Energie versorgt und gleichzeitig auch noch eurer Figur gut tut? Dann ist die Breakfast Bowl genau das Richtige für euch! Bei diesem bunten Frühstück bekommt man direkt Lust, in den Tag zu starten!
Zutaten
- 60 g Haferflocken
- 2 EL Kürbiskerne
- etwas Fleur de Sel
- 60 g Milch
- Griechischer Joghurt nach Belieben
- eine kleine handvoll Pekannüsse
- geschnittene Früchte, Kürbiskerne, Haferflocken, Chiasamen, Kräuter, Beeren und was auch immer ihr mögt, zum Dekorieren
- etwas Honig zum Süßen
Zubereitung
- Haferflocken, Kürbiskerne, Fleur de Sel und Milch mischen.
- Für eine halbe Stunde kaltstellen.
- Mit dem Joghurt mischen.
- Mit Obst, Haferflocken und Nüssen dekorieren.
- Etwas flüssigen Honig darüber verteilen.
- Genießen!
Seht im Video, wie ihr dieses leckere Gericht zubereitet!
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