Rosinen - Hefezopf
Von JeanetteGB
1 Foto
Zutaten
- 250 ml Milch
- 1 Pck. Hefe, frische
- 80 g Zucker
- 500 g Weizenmehl, Type 405
- 1 Zitrone(n), unbehandelte, abgeriebene Schale
- 1/2 TL Salz
- 8 EL Öl, (Keimöl)
- 150 g Rosinen
- 1 Eigelb
- Hagelzucker, zum Bestreuen
- Fett, für das Blech
Infos
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Milch lauwarm erhitzen, die Hefe darin auflösen. Zucker, Mehl, Zitronenschale, Salz und Öl zufügen und alles solange verkneten, bis sich der Teig vom Schüsselboden löst. Dann die Rosinen unterkneten. Den Teig an einem warmen Ort ca. 30 min. abgedeckt gehen lassen.
Nun den Teig in 3 Portionen teilen und zu je 30 cm langen Rollen formen, diese zu einem Zopf flechten. Die Enden fest andrücken, den Zopf auf ein gefettetes Backblech legen und nochmals ca. 30 min. gehen lassen.
Nun den Zopf im vorgeheizten Backofen (E-Herd:175°C) gute 25 Minuten backen. Aber 10 min. vor Ende der Backzeit den Zopf mit verquirltem Eigelb und mit Hagelzucker bestreuen.
Du magst vielleicht auch
-
Rosinenbrötchen
5/5
(1 Bewertung)
-
Hefepfannkuchen
3.7/5
(23 Bewertung)
-
Cupcakes mit Vanilletopping
3.2/5
(88 Bewertung)
-
Hefeteig- Brot (Zopf)
3.7/5
(35 Bewertung)
-
Apfelbrot
3.6/5
(50 Bewertung)
-
Brownies mit Walnuss
3.2/5
(116 Bewertung)
-
Hefezopf
3.1/5
(118 Bewertung)
-
Süße Hefe-Osterhasen
3.2/5
(10 Bewertung)
Tricks & Tipps vom Profikoch?
Ein Glutenfreies Dessert, das dich dahinschmelzen läßt: BROWNIES ohne Mehl!
Dieses Rezept kommentieren