Zutaten
- 2 Eier,100ml Essig,1Blatt Gelatine,100ml Kokosmilch, 1 Bund Petersilie, Pfeffer, Currypaste
Infos
Portionen 2
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 15Min.
Koch-/Backzeit 5Min.
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
500ml Wasser zum kochen bringen, 100ml Essig dazugeben, Das Ei in das 90 Grad heiße Wasser gleiten lassen. Das Ei wird Außen fest- jetzt vorsichtig die pochierten Eier in ein Glasgefäß (Whiskeyglas oder Kerzenglas) legen. 100ml Kokosmilch mit 10gr. Currypaste aufkochen. Masse auf 30 bis 40 Grad abkühlen lassen. Gezupfte Petersilie in die Masse dazugeben und Mixen. Salz, Pfeffer dazugeben und 1 Blatt Gelatine einrühren. Die Masse in das Glas mit dem pochierten Ei dazugeben.
Schritt 2
Abkühlen lassen
Kann auch lauwarm gegessen werden, 30sec. Mikrowelle
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