Triple Chocolate Cookies
Von alena.debus
Zutaten
- 100 Gramm weiße Schokolade
- 100 Gramm Vollmilchschokolade
- 100 Gramm Zartbitterschokolade
- 250 Gramm weiche Butter
- 250 Gramm Zucker
- 2 Eier
- 300 Gramm Mehl
- 100 Gramm Kakaopulver
- 1 TL Natron
- 1 TL grobes Salz
Infos
Portionen 35
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 50Min.
Koch-/Backzeit 12Min.
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Den Backofen auf 200 Grad, Umluft 180 Grad, Gas Stufe 4 vorheizen.
Schritt 2
Alle Schokoladensorten mit einem großen Messer grob hacken. Butter und Zucker mit den Quirlen des Handrührers hell und cremig aufschlagen. Die Eier dazugeben und weiter schlagen, bis die Masse sehr schaumig ist. Mehl, Kakao, Natron und Salz mischen und zusammen mit den Schokostückchen mit einem Kochlöffel unter die Buttermasse rühren. Dabei muss kräftig gerührt werden, denn der Teig ist recht fest.
Schritt 3
Mit einem Eisportionierer aus dem Teig etwa 35 Kugeln auf mit Backpapier ausgelegte Bachbleche setzen. Die Teigkugeln mit gut angefeuchteten Händen zu etwa 1 cm dicken Cookies platt drücken.
Schritt 4
Die Cookies im Ofen etwa 12 Minuten backen, herausnehmen und auf einem Rost abkühlen lassen.
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