Kerrie Djawa (Curry nach javanischer Art)
Von Aska
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Zutaten
- 200 ml Kokosmilch
- 2 TL Kerrie Djawa Gewürzmischung
- 1 Zwiebel
- 2 Kartoffeln
- 6 Champignons
- 1/2 Paprika
- Stück Zucchini
- 2 TL TK-Knoblauch
- etwas Öl
- Reis
Infos
Portionen 1
Schwierigkeitsgrad Leicht
Koch-/Backzeit 20Min.
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Reis nach Vorschrift kochen.
Schritt 2
Das Gemüse wird geputzt und in Stücke geschnitten.
Etwas Öl in der Pfanne erwärmen und 1 TL Kerrie Djawa drin anschwitzen.
Zwiebelwürfel dazugeben und kurz vermischen.
Mit etwas Kokosmilch ablöschen, kurz köcheln lassen.
Champignons und Kartoffeln dazugeben.
Restliche Kokosmilch, 1 TL Kerrie Djawa und Salz dazugeben und 10 min köcheln lassen.
Dann das restliche Gemüse sowie den Knoblauch untermischen. Weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Abschmecken und mit dem Reis vermischen.
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