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Zutaten
- 130 g Margarine, 150 g Puderzucker, 1 Ei, 200 g Mehl, 1 Pk. Puddingpulver (Vanille), rote Marmelade
Infos
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 30Min.
Koch-/Backzeit 12Min.
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Margarine mit Puderzucker und Ei cremig rühren, das Mehl und Puddingpulver untermengen und zu einem Teig zusammen kneten. Ca. 30 Minuten kalt stellen. Anschließend 1/8 beiseite stellen.
Schritt 2
Den einen Teig etwa 0,5 cm dick ausrollen und mit einem Glas (Ca. 5 cm Durchmesser) ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
Schritt 3
Marmelade darauf streichen und mit einer Knoblauchpresse und dem restlichen Teig Schnüre über die Kekse pressen. Bei 160 Grad ca. 10-12 Minuten backen und im Anschluss mit Puderzucker bestäuben.
Man kann die Schnüre natürlich auch von Hand rollen, was allerdings aufwendiger ist, da diese sehr dünn sein sollten und das Ganze länger dauert.
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
Rezept für Knackwurst-Kekse
Zutaten:
- 60 g weiche Butter
- 80 g geriebener Parmesan
- 1 Ei
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 3 Knackwürstchen
Backzeit:
15 bis 20 Minuten bei 180 °C.
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