Kritharaki Salat mit Hackfleisch
Von Küchenhimmel
Zutaten
- 250g Hackfleisch, gemischt
- 250g Nudeln (Kritharaki)
- Salzwasser
- je 1 Paprikaschote rot, gelb und grün
- 1 Zwiebel
- 1 1/2 EL Tomatenmark
- 1 1/2 EL Tomatenketchup
- 1 EL Oregano, Salz und Pfeffer
- 1 1/2 Beutel Fertigmischung für Salatsauce (würzige Gartenkräuter)
- etwas Olivenöl
Infos
Portionen 8
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 20Min.
Koch-/Backzeit 14Min.
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Das Hackfleich mit Salz, Pfeffer, Tomatenmark, Ketchup, Oregano und einer halben klein gehackten Zwiebel vermengen
Schritt 2
Die Hackfleischmasse dann in einer großen Pfanne mit etwas Olivenöl krümelig braten und abkühlen lassen.
Schritt 3
Die Kritharaki in Salzwasser ca. 14 Min. garen und abgießen. Die Paprikaschoten sehr klein würfeln, die restliche halbe Zwiebel ebenfalls und in in Salatfix "Gartenkräuter" mit etwas Öl ziehen lassen.
Schritt 4
Die abgegossenen Nudeln mit den Hackfleischbröseln vermengen. Dann die marinierten Paprikawürfeln dazugeben. Alles vermengen und gut durchziehen lassen.
Es müssen keine Fertigprodukte sein. Ein selbst gemachter Kräuterdressing auf Essigbasis tut es statt den "Gartenkräuter" auch.
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