Klassischer Apfelkuchen mit warmer Vanillesoße

Schritt 1

Den Ofen auf 180°C vorheizen.
Die Kuchenform mit Butter einfetten.
In einer Rührschüssel die Butter mit dem Zucker und dem Ei schön fluffig schlagen. 5 Minuten sollte es schon dauern, denn dann wird die Creme viel heller und gewinnt deutlich an Masse.
In einer separaten Schüssel mischt Ihr Mehl, Backpulver, Salz und Muskat. Diese trockenen Zutaten nun abwechselnd mit der Milch in die Buttermasse rühren. Nicht überschlagen! rührt immer nur so lange, bis alles vermischt ist.
Die Äpfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Jedes viertel nun in nicht zu dünne Scheiben schneiden.
Löffelt den Teig in die Form und glättet diesen dann, wenn nötig, mit einem Teigschaber.
Die Apfelscheiben mit der Kernseite nach unten in den Teig drücken. Das Apfelmuster wird kreisförmig und wie die Speichen eines Rades in den Teig gedrückt.
Zum Schluss den Kuchen mit dem Zimt-Zucker bestreuen (da seid nicht so vorsichtig! Er darf ruhig ordentlich nach Zimt schmecken) und dann kann er auch schon in den Ofen.
Der Kuchen wird nun 40-45 Minuten goldbraun gebacken. Macht zwischendurch einfach den Stäbchentest. Je nach Ofen kann es immer mal etwas schneller gehen, oder aber auch länger dauern.
Kuchen auf einem Küchengitter auskühlen lassen.
Vorm servieren nach Belieben mit dem Puderzucker bestäuben.
Die Vanillesoße (in unserem Fall warm) über Euer Stück Kuchen geben.
* Zimt-Zucker: 1 EL Zucker mit 1/4 TL Zimt