Pizza

Von lamafi

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Rezept bewerten 4/5 (32 Bewertung)

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Mozzarella-Käse-Pizzabrot

Blätterteig-Pizza-Kegel

Zutaten

1 kg Weizenmehl (Type 550)
200 g feines Grießmehl
1 EL Salz
2 Päckchen Trockenhefe
1 EL brauner Zucker
4 EL mildes Olivenöl
650 ml lauwarmes Wasser
1 Koblauchzehe, gehackt
Olivenöl
1 Dose stückige Tomaten
Salz und Pfeffer
Basilikum, gehackt

Infos

Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Die Hefe und den Zucker im lauwarmen Wasser auflösen und ein paar Minuten stehen lassen. Währenddessen Mehl, Gries und Salz vermischen und eine Mulde hineindrücken. In diese nun die Hefe-Zucker-Mischung gießen. Mit einer Gabel das Mehl von den Seiten her unterrühren.

Schritt 2

Jetzt die Hände gut bemehlen und den bis zu 10 min Teig kneten.

Schritt 3

Knoblauch in etwas Olivenöl in einem Topf anschwitzen. Tomaten dazugeben und köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und gehacktem Basilikum würzen und noch ein paar Minuten weiterköcheln.

Schritt 4

Den Backofen auf 250°C vorheizen und den teig auf dem Blech ausrollen. Ein paar mal mit der Gabel einstechen
Zwei Esslöffel von der Sauce auf die Pizza geben und mit beliebigen Zutaten belegen.