Rucolasuppe

Von Saskia rund um die Uhr

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2 Fotos

Graupensuppe

Winter-Gemüsesuppe

Zutaten

250 g Rucola
1 große Kartoffel, gekocht
1 Schalotte
1 Knoblauchzehe
3/4 Gemüsebrühe
150 g Sahne
Salz und Pfeffer

Infos

Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Rucola waschen, grobe Stiele entfernen und klein schneiden,
Schalotten, Knofi und Kartoffeln würfeln...in einem Topf andünsten.
Mit Sahne und Brühe ablöschen und aufkochen lassen.
Rucola kurz dazugeben und köcheln lassen und dann alles pürieren.

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