Tolle Kürbisrezepte - 132 Rezepte
Weitere Kürbis Rezepte
Kürbismuffins (vegan)
Von chrisinverno
Backrohr auf 180°C vorheizen und Muffinblech fetten
- 200 g Mehl (Dinkelmehl / Weizenvollkornmehl)
- 100 g Zucker (kann auch weniger sein)
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Muskat
- 1 TL Zimt
- 300 g Kürbis, gedämpft und püriert
- 1 Apfel geraspelt
- 1 EL Honig oder Ahornsirup
- 5 EL Wasser
- 70 g Kürbiskerne gehackt
Kürbis-Gnocchi mit Salbei-Kräuterbutter
Von Danja Moje, Feinkostpunks
Selbstgemachte Gnocchi machen natürlich immer etwas mehr Arbeit als die Variante aus dem Supermarkt- aber dafür k...
- 500 g mehligkochende Kartoffeln
- 500 g Kürbisfruchtfleisch, bevorzugt Hokkaido
- 250 g Mehl + reichlich Mehl zum Bestäuben
- 2 Eier
- Salz, Pfeffer, Muskat
- 80 g Butter
- 1 Handvoll Salbeiblätter (10-15 dürfen es schon sein)
- einige Zweige Oregano, frisch
- geriebener Parmesan (Menge nach Geschmack, hier etwa 30 g/Person)
Kürbissuppe
Von daniela805
Wenn der Zahnarzt mal wieder zuschlägt
- Etwa 200 g Kürbis (Hokaido, es gehen aber auch andere), 1/2 Pk. Sahne, etwa 500 ml Wasser, 2 gehäufte EL Brühpulve (Oder 1 EL Brühe und 1 Prise Salz), 50 g geriebenen Emmentaler, 1 Ei
Stückige Kürbissuppe
Von Aska
Eigentlich wollte ich für mein erstes Nicht-Brot-Rezept mit Kürbis auf ein fertiges Rezept zurückgreifen
- 1 kg Hokaido Kürbis
- 500 gr Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 1 l heißes Wasser
- 3 TL Salz
- 2 TL Pfeffer
- 5 TL Curry
- 100 gr Ananas mit Saft
- 3 EL Mangopüree
- 500 ml Kokosmilch
Kürbistarte
Von Mas Muller
ein beliebter Nachtisch an Thanksgiving
- 1 Blätterteig
- 400 g Kürbisse
- 3 Eier
- 150 g Puderzucker
- 30 g Maismehl
- 250 ml crème fraiche
- 1 Packung Vanillinzucker
- 1 EL Zimt
Kürbis Suppe Peanut
Von kitschig
Den Kürbis kochen lassen,dann mixen und mit Gemüsebrühe dazu geben mixen und aufkochen lassen
- Peanut Kürbis,Gemüsebrühe,Wasser,Salz,Pfeffer
Kürbissuppe mit Kokosmilch
Von Linola81
Kürbis, Möhren, Ingwer und Zwiebel schälen und würfeln, in der Butter andünsten
- 800 g Kürbisfleisch, netto (Hokkaido)
- 600 g Möhre(n), netto
- 1 Zwiebel(n)
- 5 cm Ingwer
- 2 EL Butter
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 500 ml Kokosmilch
- Salz und Pfeffer
- Sojasauce, zum Abschmecken
- 1 Zitrone, ausgepresst
- Koriandergrün zum Garnieren
Kürbissuppe mit Aprikose
Von c-moex
Kürbis waschen und in kleine Würfel schneiden (beim Hokkaido kann die Schale mit verwendet werden)
- 600 g Hokkaido-Kürbis
- 700 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Milch
- 1 Zwiebel
- Frischer Ingwer (ca. 1,5 cm)
- 3 EL Konfitüre/Marmelade Aprikose-Mango-Maracuja
- 2 EL Sojasauce
- Salz
- Pfeffer
- Chiliflocken
- Zucker
Kürbis-Quiche
Von Treize
Aus Mehl, Butter, Salz und Wasser einen glatten Teig kneten und kalt stellen
- 250 g Mehl
- 100 g Butter
- 1 TL Salz
- 50 ml Wasser
- 350g Hokkaidokürbis
- 1/2 Bund Frühlingszwiebeln
- 1/2 Bund Petersilie
- 150 g Gorgonzola
- 50 ml Milch
- 1 EL Mehl
- 2 Eier
- Pfeffer, Salz, Muskat
Kürbispesto
Von FräuleinNani, Fräulein Nani
Den Kürbis waschen, in Spalten schneiden, entkernen, grob würfeln und dann mit etwas Öl in einem kleinen Topf be...
- 1 kleiner Hokkaido
- 1 Tasse Pinienkerne
- 1 TL Gemüsebrühe
- Parmesan nach Belieben
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Lachsfilet à la Kürbaise
Von Linola81
Für die Kürbiskruste die Zwiebel fein hacken, den Lauch in Halbringe schneiden und zusammen in Öl ca
- 1 kleine Zwiebel(n)
- 1 Stange/n Lauch, klein
- 3 EL Öl
- 200 g Kürbisfleisch, vorbereitet
- Salz und Pfeffer
- Zitronenpfeffer
- 100 ml Crème fraîche
- 50 g Käse, Gouda oder Emmentaler
- 4 Lachssteak à 150 g
- 1 Zitrone(n)
Kürbis Gewürzkuchen mit Zimtfrosting
Von ZimtkeksundApfeltarte, Zimtkeks und Apfeltarte
Sehr saftiger und leckerer Kürbiskuchen mit feinen Gewürzen und einem cremigen Zimtfrosting
- 225 g Mehl
- 1 gestr. EL Zimt
- 1 TL Salz
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Natron
- 1/2 TL gemahlene Muskatnuss
- 300 g Zucker
- 125 g Vanille-Joghurt
- 2 Eier
- 400 g Kürbispüree (Hokkaidokürbis oder Butternutkürbis)
- Frosting:
- 100 g weiche Butter
- 200 g Frischkäse
- 100 g Puderzucker
- 1 TL Zimt
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