Rezepte für italienische Salate - 4 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

VIDEO: Croque Monsieur - So gelingt der Sandwich-Klassiker aus Frankreich!

Rezept für Croque Monsieur aus dem Sandwichmaker:

Ein Croque Monsieur ist ja soviel mehr als ein einfaches Sandwich!

Er besteht aus

1 Scheibe saftigem Kochschinken
1 Scheibe Emmentaler
2 Scheiben Toastbrot
wird mit Butter bestrichen & ab damit in den Sandwichtoaster!

Wenn ihr noch ein Spiegelei auf den fertigen Croque Monsieur legt, habt ihr eine Croque Madame - oder auch hierzulande Strammer Max genannt!

Guten Appetit

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Am besten bewertete Italienische Salate Rezepte

Italienischer Nudelsalat mit Rucola und getrockneten Tomaten

Von wuest.f442

Die Nudeln al dente kochen und erkalten lassen

500 g Nudeln
200 g Cocktailtomaten
1 Bund Rucola
1 Glas Tomaten, getrocknete, in Öl
1 kl. Glas Oliven
1 Beutel Pinienkerne
50 g Parmesan
Für die Sauce:
1 Teil Olivenöl
2 Teil Öl von den Tomaten
1 Teil Aceto balsamico
etwas Senf oder Ketchup
1 Zwiebel, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
Salz und Pfeffer

3.3/5 (28 Bewertung)

Nudel - Tomaten - Mozzarella - Salat mit Pesto

Von Serena, Serena Deppe

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6 EL Balsamico
4 EL Calvados (alternativ Apfelsaft)
3 EL Pesto Genovese
8 EL Olivenöl
500 g Nudeln (Farfalle)
500 g Cherrytomate(n), halbiert oder geviertelt
500 g Mozzarella, gewürfelt oder klein gezupft
Die Farfalle werden al dente gekocht, abgeschreckt und zum Auskühlen beiseite gestellt.
Aus den flüssigen Zutaten und dem Pesto eine Sauce bereiten. Den zerkleinerten Mozzarella 10 Minuten darin marinieren. Dann die Tomaten und die Nudeln dazugeben.
Der Salat sollte dann bis zum Verzehr noch ca. 30 Minuten ziehen können.