Naan Brot

Von Darvmarv

Indisches Brot, passt sehr gut zu verschiedenen Currys.
Egal ob zu scharfen oder milden Currys.

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Das HeimGourmet Team

Indisches Brot, passt sehr gut zu verschiedenen Currys.
Egal ob zu scharfen oder milden Currys.

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Frisches selbstgebackenes Baguette

Naan-Brot

Zutaten

2 Tassen Haushaltsmehl (evtl. bisschen Vollkornmehl zugeben)
1,5 TL Trockenhefe
1 TL Salz
2 TL weißer Zucker
0,5 TL Backpulver
2 TL Öl
3 TL Joghurt
0,75 Tasse warmes Wasser

Infos

Schwierigkeitsgrad Leicht
Koch-/Backzeit 5Min.
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Mehl, Salz und Backpulver mit einer Gabel vermischen.
Öl und Joghurt zugeben und beiseite stellen.

Warmes Wasser, Hefe und Zucker in einem Messbecher vermischen und ein paar Minuten "gehen" lassen.

Schritt 2

Hefe-Mix mit der restlichen Masse vermischen.
Gut durchkneten.
Eine halbe Stunde (an einem warmen Ort) gehen lassen.

Schritt 3

Teig zu einer Rolle formen und nach belieben ausrollen.
Sehr dünn für knuspriges Naan - dicker für festes Naan

Schritt 4

Pfanne erhitzen und mit Öl benetzen.
Auf die Seite des Naan, die zuerst gebacken wird etwas Wasser aufreiben.

1-2 Minuten pro Seite "anbraten" - bzw. je nach gewünschtem Bräunungsgrad

Das Mehl zum Kneten und für den Boden der "Aufgeh-Schüssel" nicht vergessen ;-)