Leckere Rezepte für fluffigen Biskuitteig - 6 Rezepte

Tricks & Tipps vom Profikoch?

VIDEO: Einfache Schokoladenkekse mit Puderzucker

Rezept für einfache Schokoladenkekse:

Zutaten:

200 g dunkle Schokolade
190 g Mehl
50 g Butter
2 Eier
60 g Puderzucker
1 Pck. Vanillezucker
1/2 TL. Backpulver
1 Prise Salz
Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:

Die Schokolade mit der Butter zusammen im Wasserbad schmelzen.

Eier und Zucker miteinander verrühren, die flüssige Schokolade hinzufügen und dann mit den restlichen Zutaten zu einem gleichmäßigen Teig verkneten. Den Teig für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen und dann aus dem Teig kleine Kugeln formen. Diese in Puderzucker wälzen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und dann im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für 12 Minuten backen.

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Am besten bewertete Fluffigen Biskuitteig Rezepte

Mini-Schoko-Biskuitrolle mit Banane

unserLiebling

Von Miriam

Biskuitteig: Die Eigelbe mit Zucker, Mehl und Kakaopulver verrühren

Bikuitteig:
60g Mehl
25g Kakaopulver, ungesüßt
80g Zucker
2-3 Eier (je nach Größe)
_
Füllung:
250ml Schlagahne
1 Pk Vanillezucker
1-2 Bananen
Eckige große Auflaufform

4.4/5 (376 Bewertung)

Fluffige Biskuit-Muffins mit einer leichten Himbeer-Quark-Füllung

Von Fräulein Sommerfeld, Fräulein Sommerfeld

Eier trennen. Eiweiß und 3 EL kaltes Wasser steif schlagen und 100 g Zucker dabei einrieseln lassen

Für 18 Muffins benötigt ihr:
3 frische Eier
100 g + 2 EL Zucker
75 g Mehl
30 g Speisestärke
1/2 Packung Backpulver
ca. 50 g Zartbitter-Schokolade
250 g Himbeeren frisch oder TK
350 g Magerquark
1 Päckchen Vanillin-Zucker
1/2 Päckchen Sahnefestiger
100 g Schlagsahne

3.7/5 (44 Bewertung)

Rezept für TIRAMISU-TORTE mit softem Biskuitboden und Mascarponefüllung wie vom ITALIENER

unserLiebling

Von lilian

Für alle Liebhaber des Tiramisus hier die ultimative Torte!

Für den Biskuit:
3 Eier
80g Zucker
1 Tütchen Vanillezucker
50 g Mehl
30 g Maisstärke
1 Prise Salz
2 Tassen starker Kaffee
Für die Füllung:
3 Eier
300g Mascarpone
75 g Puderzucker
30 cl Schlagsahne
50g Kakaopulver
Macarons:
1 Eiweiß
66g Puderzucker
42g gemahlene Mandeln
10 g Puderzucker
5gKakaopulver

4.3/5 (977 Bewertung)

Biskuitrolle mit Giottofüllung und Nougat-Krokant-Deko

Von Backs Bunny, Backs Bunny

Einfach mal die Waage vergraben und seinen Gelüsten nachgehen

4 Eier, 1 Pr. Salz, 100 g Zucker, 100 g Mehl, 1 TL Backpulver, 2 EL Kakaopulver, 2 EL Zucker, 1 feuchtes Handtuch oder Backpapier, Becher Sahne, 5 Stangen (1 Großpack Giotto) -1 Kugel. 4 Blatt Gelatine, 150 g Nougat-Kuvertüre, 2-3 EL Krokant, 1 Giotto-Kugel

4.4/5 (256 Bewertung)