Zwiebelsuppe

Die « soupe à l’oignon » war schon im 18. Jahrhundert in den Markthallen von Paris ein beliebter Imbiss für Händler, Kaufleute und Kunden. Die Legende besagt sogar, dass Ludwig der XV. der Erfinder dieser französischen Spezialität sei. Heutzutage gibt es viele verschiedene Varianten der „soupe à l’oignon“ – deutsche, italienische und arabische Abwandlungen dieses echt-französischen Rezepts.

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