So wird in anderen Ländern genascht: Eine Weltreise in 16 Desserts

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© Unsplash / Taylor Kiser

Goede eetlust!

Das perfekte Sonntagsfrühstück: Fluffige, weiche Waffeln getoppt mit Ahornsirup, Schlagobers und frischen Früchten ... allein der Gedanke daran lässt uns das Wasser im Munde zusammenlaufen. Schon einmal belgische Waffeln probiert? Belgien ist bekannt für diese süße Köstlichkeit und ist allein schon deshalb einen Besuch wert. Falls du aber nicht mehr so lange warten kannst und schon diesen Sonntag in den Genuss kommen möchtest, haben wir hier ein Rezept für dich. 

Du benötigst:

• 500 ml Milch
• 1 Würfel (42 g) frische Hefe
• 500 g Mehl
• 100 g Zucker
• 1 Pkg. Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 75 g Butter
• 4 Eier

Die Milch erwärmen und nach und nach die Hefe hineinbröckeln und auflösen. In einer Schüssel das Mehl, den Zucker, Vanillezucker und die Prise Salz verrühren. Die warme Hefemilch dazumischen und alles gut miteinander verrühren. Den Teig an einem warmen Ort für 45 Minuten gehen lassen. In einem Topf die Butter schmelzen und danach 10 Minuten abkühlen lassen. Die Eier treffen und die Eigelbe miteinander verquirlen. Das Eiweiß steif schlagen. Die Eigelbe und die Butter zum Teig unterschlagen und das steife Eiweiß vorsichtig unterheben. Das Waffeleisen auf höchste Stufe vorheizen und mit Öl einfetten. Aus je 2 EL Waffelteig bei mittlerer Hitze die Waffeln goldbraun heraus backen. 

Und für den vollendeten Genuss bei den Toppings austoben: Schlagobers, Schokosauce, Apfelmus, Früchte, Ahornsirup, Honig, Nüsse,  ....