Chinesisches Neujahr: Die leckersten Spezialitäten für ein glückliches Jahr des Hasen

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Buddhas Freude

Dieses traditionelle Gericht der chinesischen Küche ist eine bunte Gemüsepfanne, die am Neujahrstag gegessen wird. Die buddhistische Tradition besagt, dass am ersten Tag des Mondjahres keine Tiere oder Fische getötet werden sollen, zusätzlich zu der Tatsache, dass Gemüse als reinigendes Lebensmittel gilt.

Das Gemüse wird schnell in einer vollmundigen Sauce aus Pilzen, Sake, Sojasauce, Zucker und Sesamöl gebraten.