22 köstliche Desserts, die blitzschnell zubereitet sind

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9. Crêpes

Zutaten

Für 12 Crêpes:

• 250 g Mehl
• 1 EL Zucker
• 1/2 TL Salz
• 3 Eier
• 25 g Butter
• 50 cl Milch

Zubereitung

Mehl, Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen. Drückt eine Mulde in die Mischung und geht die Eier hinein. Beginnt, alles zu verkneten und fügt die geschmolzene Butter hinzu. Konstant umrühren und dabei die Milch hinzufügen. Gut vermischen, bis der Teig glatt ist, und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen. Wenn die Pfanne heiß ist, gießt eine Kelle Teig hinein und verteilt ihn gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche. Circa 1 Minuten von jeder Seite backen.