22 köstliche Desserts, die blitzschnell zubereitet sind

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© Shutterstock / Viktory Panchenko

2. Kokostrüffel

Zutaten

• 70 g Zucker
• 2 TL Vanilleextrakt
  
• 100 g Butter
  
• 300 g weiße Schokolade
  
• 1/2 TL Rum
  
• 3 EL Orangensaft
  
• 160 g Kokosmehl
  
• 200 g geschälte Mandeln
  
• Kokosflocken zum Bestreuen
  

Zubereitung

1. Die weiße Schokolade in einem Wasserbad schmelzen. Achtet darauf, dass die Schokolade vollständig geschmolzen ist.
2. In der Zwischenzeit den Zucker mit der weichen Butter mischen und einige Minuten mit einem Elektromixer schaumig schlagen.

3. Nun die geschmolzene weiße Schokolade, den Orangensaft, die Kokosflocken und den Rum hinzufügen und gut vermischen.
4. Zu Kugeln formen, eine Mandel in die Mitte legen und jede Kugel gut verschließen und in den Kokosflocken wälzen.

5. Mindestens 3 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen und genießen.