Thanksgiving: Verrückte Zahlen und unglaubliche Fakten zum amerikanischen Kultfest

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Die ersten Siedler und die amerikanischen Ureinwohner hätten diese Mahlzeit nicht kochen können...

Füllung. Weißmehl oder Butter waren für die ersten Plymouth-Kolonisten nicht zugänglich, daher konnten sie unsere Version des Gerichts, das aus trockenen Semmelbröseln und viel Butter besteht, nicht haben. Wahrscheinlich haben sie ihre Vögel jedoch mit Zutaten wie Zwiebeln, Kräutern und Kastanien gefüllt - im Gegensatz zu moderneren Füllrezepten, die oft separat gekocht werden. Die amerikanische Esskultur ist in diesem Bereich eher vorsichtig. Viele sind besorgt über die Exposition gegenüber Salmonellen oder E. coli, zwei Bakterienstämmen, die uns sehr krank machen können. Bei gefüllten Truthähnen besteht das zweifache Risiko: entweder den Truthahn kochen, bis die Füllung fertig ist (und möglicherweise zu trockenem, geschmacklosem Fleisch führt) oder den Truthahn kochen, bis er fertig ist, aber die Füllung unterkochen (wo sich die Bakterien befinden würden) Sein). Wenn Sie nicht der Truthahnmeister sind, ist es wahrscheinlich am besten, auf Nummer sicher zu gehen.

Füllen Sie den Truthahn und andere Thanksgiving-Tipps zur Lebensmittelsicherheit nicht.