Der beste Pizzabäcker der Welt verrät seine Geheimnisse für die perfekte Pizza

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6. Wenn ihr mehr Käse wollt

Oft überladen wir unsere Pizza mit Zutaten, wodurch der Teig nicht richtig durchgebacken wird. Das Ergebnis ist eine wässrige Pizza mit einigen halb gegarten Zutaten. Denkt daran, dass der Schlüssel zu einer guten Pizza in der Ausgewogenheit der Zutaten liegt. Wenn ihr zusätzlich Käse hinzufügen möchtet, fügt ihn 5 Minuten vor dem Herausnehmen aus dem Ofen hinzu. Dies lässt ihm Zeit zum Schmelzen und stellt gleichzeitig sicher, dass der Teig nicht matschig wird.