Der beste Pizzabäcker der Welt verrät seine Geheimnisse für die perfekte Pizza

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5. Wählt den richtigen Käse

Das Gelingen der perfekten Pizza ist auch von der Wahl des Käses abhängig. Wenn ihr wollt, dass er vollständig schmilzt und seinen Geschmack behält, gibt es nichts Besseres als Mozzarella aus Vollmilch. Obwohl die Lightversion sehr verlockend aussieht, wird das Ergebnis nicht so gut sein. Gleiches gilt für Hartkäse, der zum Verbrennen neigt. Achtet bei der Herstellung von Pizza mit verschiedenen Käsesorten darauf, dass ihr Mozzarella als Basis verwendet.