25 Dips und Saucen für den perfekten sommerlichen Grillabend
Die Heimgourmet-Redaktion,
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Oliventapenade
Eine Tapenade aus schwarzen Oliven wird in Frankreich gerne als Aperitif zu gerösteten Brotscheiben gereicht. Wenn auch in den salzig würzigen Geschmack der Olivenpaste kommen möchtet, braucht ihr folgende Zutaten:
- 200 g schwarze Oliven (entsteint)
- 40 g Kapern
- 1 Knoblauchzehe
- 6 Sardellen
- 1 EL Zitronensaft
- Olivenöl nach Bedarf
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Stabmixer zu einer cremigen Paste pürieren
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