30 Mythen über Ernährung, die wir aufhören sollten, zu glauben

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2) Soja ist krebserregend

Gerade bei Menschen, die ihren Fleischkonsum reduzieren oder ganz auf Fleisch verzichten möchten, erfreuen sich Sojaprodukte wachsender Beliebtheit. Doch gleichzeitig werden immer wieder Stimmen laut, die Soja mit negativen Auswirkungen auf die Schilddrüse oder sogar einem erhöhten Krebsrisiko in Verbindung bringen. Ist was dran? 

Bei Personen, die keine Schilddrüsenbeschwerden haben, gibt es keinerlei Hinweise auf negative Auswirkungen von Sojakonsum auf den Organismus oder die Schilddrüse. Und auch in Sachen Krebs gibt es Entwarnung. Es wurde herausgefunden, dass das Risiko für Schilddrüsenkrebs bei Menschen, die regelmäßig Soja konsumieren um bis zu 55% gesenkt wird. Und auch die Stimmen, die das erhöhte Risiko für Brustkrebs durch Soja hervorheben, werden immer leiser, denn in den Gebieten, in denen traditionell und seit Jahrhunderten viel Soja verzehrt wird wie Ost- und Südostasien, sind die Brustkrebsraten keineswegs höher als in unseren Gefilden. 

Fakt ist also: Der Konsum ist in herkömmlichen Mengen völlig unbedenklich und kann einen wertvollen Beitrag zu einer pflanzlichen Ernährung leisten.