So macht ihr ein himmlisches Käsesoufflé

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Zubereitung

Die Eigelbe von den Eiweißen trennen. Das Eigelb in die abgekühlte Sauce geben und gut umrühren. Dann den geriebenen Käse, die Muskatnuss und den Pfeffer dazugeben. Gut umrühren und beiseite stellen.