Windbeutel waren gestern: Hier kommen unsere fluffigen "Windbällchen" mit Erdbeeren und Sahne

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© SIlvia Santucci

ZUBEREITUNG

Nach und nach den Rest der Eier hinzufügen und zwischendurch immer wieder gut umrühren, damit die Eier gut absorbiert werden können. Der Teig hat die richtige Konsistenz, wenn er vom Löffel herunterläuft und dabei in der Schüssel eine kleine Spitze bildet.