Würzig-zarte SELLERIESCHNITZEL selber machen

Die Heimgourmet-Redaktion, 10/05/2019

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Zubereitung

Schält die Sellerieknollen und schneidet sie in circa 1 bis 2 cm dicke Scheiben. Bringt in einem Topf die Gemüsebrühe zum Kochen und gebt dann die Selleriescheiben für circa 10 Minuten hinein. Während sie garen, gebt ihr das Mehl in einen tiefen Teller, die zwei Eier verquirlt in einen zweiten und das Paniermehl zusammen mit dem Paprikapulver in einen dritten.

Nehmt die Selleriescheiben aus der Brühe, sobald sie gar sind und lasst sie kurz auskühlen.