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Zink
Auch zinkhaltige Lebensmittel sind absolut unabdingbar für unseren Körper, denn ohne das lebenswichtige Spurenelement Zink funktioniert unser Stoffwechsel nicht richtig. Zink ist wichtig für das Wachstum von Haut und Haaren sowie für die Wundheilung. Darüber hinaus unterstützt es die Eizellreifung bei Frauen und beeinflusst die Produktion von Geschlechtshormonen, darunter Östrogen, Progesteron und Testosteron. Bei Männern ist der tägliche Bedarf auf 10 mg festgelegt, bei Frauen auf 7 mg. Während der Schwangerschaft und Stillzeit steigt der Bedarf bei Frauen auf 11 mg. Doch auch vor der Befruchtung solltet ihr schon fleißig zu zinkhaltigen Lebensmitteln greifen, ein gedeckter Zinkgehalt senkt nämlich nachgewiesenerweise das Risiko für eine Fehlgeburt.
Folgende Lebensmittel sind besonders reich an Zink:
Austern (27 mg pro 100 g), Emmentaler (5,8 mg pro 100 g), Haferflocken (3,6 mg pro 100 g), Rindfleisch (5 ml pro 100 g), Linsen (3,6 mg pro 100 g) oder Erdnüsse (2,8 mg pro 100 g).