Damit unsere Leber ihre entgiftenden Aufgaben erfolgreich erledigen kann, müssen wir sie schützen und mit dem notwendigen "Kraftstoff" versorgen. Die in Granatäpfeln enthaltenen sogenannten Polyphenole dienen als solcher Kraftstoff für unsere Leber, fördern die Bildung von leberschützenden Enzymen und schützen die Leberzellen vor oxidativem Stress. Wissenschaftler gehen sogar soweit, anzunehmen, dass ein regelmäßiger Verzehr von Granatäpfeln eventuelle Schäden an der Leber durch Alkoholkonsum oder Zigarettenrauch abmildern kann.