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Original französisches Ratatouille - wenn Gemüse die Sonne aufgehen lässt

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HeimGourmet
ZUBEREITUNG 4/5

© Thinkstock / lewkmiller

ZUBEREITUNG

Für die Sauce halbiert ihr zunächst die Paprikaschoten, und entfernt die Samen. Die zwei  Tomaten für 10 Minuten kochen, dann entkernen und schälen. Paprika, Tomaten, Knoblauch, Olivenöl, Zwiebeln, Salz und Pfeffer in einen Mixer geben. Gut mischen, um eine schöne glatte Sauce zu erhalten.


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ZUtaten

  • 1 Baguette
  • Gemüsesticks (aus jeweils einer grünen, einer roten und einer gelben Paprika und Karotten)
  • Tsatsiki
  • Pesto Rosso
  • Kräuterfrischkäse
  • Minze
  • Schnittlauch
  • Basilikum

 

Zubereitung

  1. Das Brot in Scheiben schneiden und jeweils eine Kuhle in die Mitte der Scheiben drücken. 
  2. Die Kuhlen mit Pesto, Frischkäse oder Tsatsiki mithilfe eines Löffels füllen. 
  3. Sticks hochkant in die Kuhlen mit dem Aufstrich stecken. 
  4. Kräuter fein hacken und über die Baguettes streuen. 
  5. Snacken was das Zeug hält.