Schmackhaft vegetarisch und passt perfekt zu Spaghetti: Quinoa-Linsenbällchen in Tomatensauce

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© Silvia Santucci

Zubereitung

Stelle eine kleine Schüssel mit Mehl, eine kleine Schüssel mit den verquirlten Eiern und eine kleine Schüssel mit den Semmelbröseln bereit. Dann rolle die Linsen-Quinoabällchen zuerst im Mehl, dann im geschlagenen Ei und schließlich in den Semmelbröseln.