Wusstet ihr, dass man aus Eicheln Mehl machen kann?

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Selbstgebackenes Eichelbrot

Dafür braucht ihr:

• 500 g Eichelmehl
• 500 g Weizenmehl
• 25 g Hefe
• 750 ml lauwarmes Wasser
• 1 Prise Salz

Alle Zutaten zu einem Teig verkneten und an einem warmen Ort mindestens 2 Stunden aufgehen lassen. Den Teig auf ein bemehltes Blech legen, mit einem bemehlten Messer oben einritzen und weitere 10 Minuten gehen lassen. Im vorgeheizten Backofen bei 160°  für 60 bis 80 Minuten backen.