Super gesunde und natürlich süße Möhrenmuffins zum Naschen

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©gettyImages- I_rinka

Zutaten

Für 6 Personen:

• 200 g Möhren
• 70 g Mandelmehl
  
• 70 g Weizenmehl
  
• 3 Bio-Eier
  
• 100 g braunen Zucker
  
• 2 Esslöffel Kokosöl
  
• 1 Teelöffel Zimtpulver (optional)
  
• 1 Esslöffel Mandelbutter
  
• 1 Päckchen Backpulver
  
• 120 g Sonnenblumenöl
  
• gehobelte Mandeln zum Verzieren