Diese 14 Gewürze dürfen in keiner Küche fehlen

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Chili für die Schärfe

Chili gehört sicherlich zu den bekannteren Gewürzen, wenn man auf der Suche nach etwas Pfiff auf dem Teller ist. Es gibt ihn in den Farben rot, gelb-orange und grün und zeichnet sich durch sein feuriges Aroma aus. Je nach Sorte kann der Schärfegrad allerdings variieren. Nur eine kleine Prise reicht, also beim Portionieren aufpassen! Die wahren Schärfe-Liebhaber verwenden ihn in so gut wie jedem Gericht, egal ob in der Vor- oder Hauptspeise und manche sogar im Nachtisch! Besonders gut schmeckt er in Currys und anderen indischen Gerichten. 

Chili schmeckt am besten frisch, man kann ihn aber auch in getrockneten Flocken, mit oder ohne Samen, als Pulver, flüssig oder eingelegt finden. 

Die gesundheitlichen Vorteile des scharfen Chilis sind, dass er das Immunsystem und die Abwehrkräfte stärkt, die Durchblutung fördert und sogar Glücksgefühle in uns auslöst. Außerdem hemmt er den Appetit und kann gegen Entzündungen helfen.