Diese 14 Gewürze dürfen in keiner Küche fehlen

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Der Safran für die Farbe

Dieses Gewürz wird aus dem Blütenstempel der Krokusblume gewonnen. Die dünnen, langen Safranfäden haben einen auffälligen Rotton, weswegen Safran sehr beliebt ist, um Speisen zu färben und geschmacklicher aussehen zu lassen. Einer der Klassiker ist der Safranreis. Erwischt man zu viel hat man einen leicht bitteren und scharfen Geschmack, also sollte man beim Konsumieren sparsam umgehen. Das Gewürz kann dabei helfen Schmerzen zu lindern, da es eine beruhigende Wirkung hat. Er unterstützt auch die Prozesse der Leber, des Magens, der Lunge und der Nerven und wirkt ist krebsvorbeugend.