Tartelettes mit Birnen, Gorgonzola und Speck: Die Vorspeise zum Beeindrucken!

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Zubereitung

Schneide den Teig zurecht. Die Tartelette-Förmchen einfetten und bemehlen und mit jeweils einem Stück Teig ausfüllen. Die Gorgonzolarinde entfernen und den Käse in kleine Stücke schneiden. Zusammen mit der Sahne verrühren, bis eine glatte Creme entsteht. Salz und Pfeffer nach Belieben untermischen. Die Birnen schälen und in Viertel schneiden, dann wieder in Streifen längs schneiden, um dünne Scheiben zu erhalten. Den Ofen auf 210 ° vorheizen.