Butter, Rapsöl, Olivenöl & Co: Wofür verwende ich welches Fett?

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sonnenblumenöl

Das Öl von der fröhlichen Sonnenblume ist ölsäurereich und somit besonders hitze-resistent. Das bedeutet, dass du es zum (scharfen) Anbraten, genauso wie  zum Dünsten verwenden kannst. Es schmeckt auch köstlich  zum Salat und anderen kalten Speisen. Aufgrund des hohen Gehaltes an mehrfach ungesättigten Fettsäuren ist es aber weniger  zum Frittieren geeignet.