Köstlich, fleischlos,  unwiderstehlich: Süßkartoffel-Burger

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Schritt 4: Burger zusammenstellen

Die roten Zwiebeln in etwas Olivenöl anschwitzen und den Honig hinzufügen, dann langsam karamellisieren lassen.  In einer Schüssel Zitronensaft, 2 Esslöffel Olivenöl und Avocado mithilfe einer Gable zu einer cremigen Paste zerdrücken. Salz und Pfeffer nach Bedarf dazugeben.

Nun die Hamburgerbrötchen in der Mitte durchschneiden und kurz im Ofen rösten. Auf die unteren Teile dann die Avocado-Creme streichen, Zwiebeln, Pattie und Cheddar hinauflegen. Je nach Belieben verschiedenes Gemüse in den Burger integrieren: Rotkohl, Tomaten, Gurken, Salat etc. Der Burger kann nach Lust, Laune und persönlichen Vorlieben verfeinert werden.