7 Fragen (und Antworten) zum Ernährungstrend INSEKTEN

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3. Wie schmeckt das?

Besser als gedacht. Die meisten Insekten, die man in Europa im Handel bekommt, sind getrocknet, also recht knusprig und haben einen nussigen Geschmack. Was am gewöhnungsbedürftigsten ist, ist die Optik. Wen die Fühler und Beinchen stören, kann Insekten aber auch zu Mehl verarbeiten.