Proteinreicher LINSENSALAT mit Hokkaido und HASELNUSSKERNEN

2/8 Zurück Weiter

© Silvia Santucci

Zutaten für 4 Personen

Für den Salat

• 150 g grüne Linsen
• 200 g Kürbis
• 30 cl (Mineral)-Wasser
• 150g Haselnußkerne
• 1 EL gehackte Petersilie
• 1 Esslöffel Olivenöl

Für die Vinaigrette

• 6 Esslöffel Olivenöl extra vergine
• 3 Esslöffel Apfelessig
• Salz & Pfeffer