15 Rezepte mit viel OMEGA-3 - gut für Herz, Blut und Abwehrkräfte

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Thunfisch Tartare mit Büffelmozzarella

Zutaten

400 g Thunfisch 
25 ml natives Olivenöl Extra
Salz und Pfeffer
Saft ½ Zitrone
400 g Büffelmozzarella

Zubereitung
Den Thunfisch 5 Minuten in kaltem Wasser waschen, abtrocknen und schwarze Teile und weiße Gräten entfernen. Zu einem Tartar klein hacken, mit Salz, Öl, Pfeffer und Zitronensaft mischen. Den Mozzarella mit seiner eigenen Flüssigkeit, Öl und Salz pürieren. Die erhaltene Creme auf den Boden und auf das Tartar geben. Dekoriere das Gericht mit Öl und Meersalz.