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Schön feierlich: Schaumige Fischklößchen auf fruchtiger Grapefruitsauce

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HeimGourmet
Schritt 7 8/12

© Silvia Santucci

Schritt 7

Saft der Grapefruit zu den Klößchen geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.                                                                                                                      


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Zutaten

Für den Teig

  • 20 g frische Backhefe
  • 1/2 TL Salz
  • 15cl warme Milch
  • 50 g Zucker
  • 2 Eier
  • 70 g weiche Butter
  • 400 g Mehl

Zum Füllen

  • 100g Zentis Himbeerkonfitüre
  • 200g Zentis Marzipanrohmasse

Wie es geht seht ihr im Video. Viel Spaß!