Unser Lieblingsdessert im Sommer: Crème Brulée mit Kokosmilch
©Silvia Santucci
Schritt 4
Mischung abkühlen lassen und in Crème Brulée Förmchen füllen. Backofen auf 120 °C vorheizen. Wenn der Ofen warm ist, etwas Wasser in eine Auflaufform geben und die Crème-Förmchen hineinstellen. Eine Stunde im Backofen backen.
Anschließend den Ofen ausschalten und die Crème 10 Minuten abkühlen lassen. Aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und anschließend in den Kühlschrank stellen.
Weitere Artikel hier!
Pizza aus der Pfanne mit gebratener...
Was in unserem Körper passiert, wenn...
Das ist wohl eine der leckersten Arten...
Tricks & Tipps vom Profikoch?
Wenn der Kern wie Lava aus einem Schokoladenvulkan läuft, würden wir am liebsten vor Freude weinen. Ohne zu übertreiben. Dieser köstliche Klassiker aus unserem Nachbarland sollte auf keinen Fall in eurer Rezeptsammlung fehlen.
Ihr braucht dafür:
- 200 g dunkle Schokolade
- 100 g Butter
- 2 Eier
- 100 g Zucker
- 100 g Mehl
Zubereitung:
Schmelzt die Schokolade und die Butter im Wasserbad. Anschließend alles gut vermischen.
Schlagt dann die Eier mit dem Zucker mit einem Schneebesen auf, bis die Masse eine leicht goldgelbe Färbung annimmt.
Danach hebt ihr das Mehl unter die Zucker-Ei-Masse, sodass ein Teig entsteht.
Vermischt nun die flüssige Schokolade unter ständigem Rühren mit dem Teig.
Füllt den Teig in Muffinförmchen und backt sie bei 180° für etwa 10-12 Minuten.